Ziua Terra Madre in Romania

Convivium-urile Slow Food din Romania marchează Ziua Mondială Terra Madre (10 decembrie). Prin acest eveniment, Slow Food îşi propune să construiască o rețea internațională formată din producători de hrană, reprezentanți ai comunităților loale, bucătari, cercetători și tineri pentru a întemeia un sistem alimentar bazat pe hrană gustoasă, curat preparată și corect prețuită, care respectă mediul înconjurător, comunitățile locale și diversitatea culturilor. 

În România, Ziua Terra Madre este aniversată de toate cele 10 Convivium-uri: Alba, Bucureşti Valahia Gusturilor, Brusturoasa-Palanca, Braşov, Cluj, Ţara Bârsei, Ţara Făgăraşului, Târnava Mare, Turda, care organizează 16 evenimente, printre care amintim: “Diversitate culinară la Universitate” (Alba Iulia), "Ecogastronomia - între politici şi realităţi" (Bucureşti), “Educaţia gusturilor pentru copii” (Braşov), “Drumul de la sămânţa de grâu la pâine” (Galaţi), “Cronici gastronomice” (Cluj-Napoca), “Conservarea hranei locale cu ajutorul copiilor” (Făgăraş), "Delicatesele bunicii Măriuca" (Braşov), “Cina studenţilor bucătari” (Hărman), “Piaţa de produse tradiţionale de Crăciun” (Sighişoara), “Mâncare de acasă - sesiune de gătit” (Turda).

 

În acest timp în lume au loc peste 900 de evenimente Terra Madre, la care vor participa peste 166.000 de persoane. Caută evenimentul cel mai apropiat de tine şi alătură-te sărbătorii!

Alba Iulia (9 dec.): Diversitate culinara la Universitate // Slow Food Alba Transilvania
Brasov (9 dec.): Educatia gusturilor pentru copii // Slow Food Brasov
Brasov (10 dec.): Un ghidaj Slow Food // Slow Food Brasov
Brasov (13 dec.): Delicatesele bunicii Mariuca // Slow Food Bran-Moeciu
Brusturoasa (4 dec.): Cina in familia extinsa a micilor bucatari // Slow Food Brusturoasa - Palanca
Bucuresti (8 dec.): Ecogastronomia – intre politici si realitati // Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor
Bucuresti (9 dec.): In numele porcului: Pig Business // Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor
Cluj Napoca (10 dec.): Cronici gastronomice // Slow Food Cluj - Transilvania
Fagaras-Dragus (10 dec.): Conservarea hranei locale cu ajutorul copiilor // Slow Food Tara Fagarasului
Galati (9 dec.): Drumul de la samanta de grau la paine // Slow Food Brusturoasa - Palanca
Galati (10 dec.): Seminar Youth Food Movement si degustare de produse locale // Slow Food Brusturoasa - Palanca
Harman (10 dec.): Cina studentilor bucatari // Slow Food Tara Barsei
Palanca (4 dec.): Conservarea soiurilor de cartofi deBrusturoasa-Palanca // Slow Food Brusturoasa - Palanca
Piscu (10 dec.): Micul dejun in familia romaneasca traditionala // Slow Food Brusturoasa - Palanca
Sighisoara (16 dec.): Piata de produse traditionale de Craciun // Slow Food Tarnava Mare
Turda (10 dec.): Mancarea de acasa – sesiune de gatit // Slow Food Turda

Ce este Slow Food?

Slow Food este o organizaţie globală, formată de jos în sus, cu susţinători în 150 de ţări din lume care conectează plăcerea hranei de calitate cu angajamentul faţă de comunitatea în care trăiesc şi faţă de mediu. Slow Food a fost organizată în 1989 ca organizaţie non-profit sprijinită de membri, pentru a contracara ascensiunea industriei fast-food şi a vieţii trepidante, dispariţia tradiţiilor alimentare locale şi interesul din ce în ce mai scăzut al oamenilor faţă de hrana pe care o consumă, faţă de sursele acestei hrane, gustul şi modul în care opţiunile noastre alimentare afectează restul lumii.

În prezent există peste 100.000 de membri grupaţi în 1.300 de mişcări locale (Convivium-uri) în întreaga lume, precum şi o reţea de 2.000 de comunităţi alimentare care practică agricultura la scara redusă şi producţie sustenabilă a alimentelor de calitate.

· Ziua Terra Madre este o ocazie importantă pentru a descoperi diversitatea hranei, eco-gastronomia, hrana locală, valorile agriculturii durabile. În 2011, Convivium-urile Slow Food vor sărbători în România, printr-un număr mare de evenimente, valorile patrimoniului alimentar şi vor comunica publicului poziţia acestora cu privire la reforma Politicii Agricole Comune;

· Ca parte cointeresată a politicilor publice, Convivium-urile Slow Food din România vor transmite punctul lor de vedere în privinţa agriculturii durabile, a biodiversităţii şi eco-gastronomiei către principalii decidenţi în materie de politici publice la nivel naţional şi al Uniunii Europene. Pachetul de reformă a Politicii Agricole Comune (PAC) este în curs de a fi decis în România, dar şi la nivel european;